C’est aussi l’aventure d’un goût prononcé pour la cuisine et la transformation de nos produits jusque dans l’assiette pour étonner vos papilles. Ainsi nous proposons des volailles et également, au rythme de la production, d’autres viandes telles que bœuf, agneau ou veau.
Dans la convivialité bourguignonne vous serez reçus par des agriculteurs qui, défenseurs de la qualité de l’élevage, vous présenteront leur savoir-faire et leurs produits fermiers.

Produits proposés :

• viande par colis de boeuf, porc, agneau 
• poulets fermiers,
• charcuteries fabriquées par nos soins : saucisson sec, terrine de campagne, fromage de tête, saucisson à cuire, boudin, pâté en croûte, etc...

Nos tarifs

Tous les détails de nos tarifs sur notre site web.

Calendrier des ventes

Les différents produits sont disponibles à des dates précises. Certains demandent une réservation préalable. Cliquez ici pour connaître toutes les dates des prochaines ventes. Le calendrier est mis à jour régulièrement, n'hésitez pas à le consulter souvent.

La ferme-auberge

Notre ferme auberge d’une capacité de 50 couverts, est une halte de restauration conçue dans le prolongement de notre exploitation agricole. Une réservation est demandée, 24 heures à l'avance au minimum, pour préparer au mieux votre accueil.

Périodes d'ouverture

Ouverture de notre ferme-auberge de Pâques à Toussaint, les dimanches et jours fériés midi. Possibilité d’accueillir les groupes les autres jours, sur réservation.

Les menus

Nos menus sont composés des produits de notre exploitation ou de fermes voisines.
Exemple du menu à 20 € (tarif 2010), « Les caprices de La Mère Boitier » :

• Charcuteries maison servies avec une salade verte,
• Gratin de la Mère Boitier,
• Selon la semaine : Poulet à la crème / aux olives, ou Bœuf braisé à la courgette,
• Fromages fermiers,
• Dessert maison.

L'élevage bio

Une cinquantaine de vaches allaitantes charolaises et limousines dont l’élevage de la progéniture donnera des viandes de grande qualité pour la vente aux particuliers ; et également trois truies permettant de produire les porcs fermiers destinés à la viande ou à la transformation en charcuteries , une trentaine de brebis de race noire du Velay, des poulets, et pour la période de Noël, des canards, oies et dindes ; par passion des animaux, une jument Comtoise et quelques ânes gris de Provence.
Tous les animaux naissent à la ferme, hormis les poussins qui sont accueillis à l’age de 1 jour et sont élevés en plein-air ; rien de mieux pour garantir une excellente traçabilité ! Ils sont tous élevés en agriculture biologique c’est à dire sans traitement chimique avec des aliments eux même issus de l’agriculture biologique (Fourrages et céréales, garantis sans OGM naturellement sont produits sur la ferme sans ajout de pesticides).

Nos labels de qualité :

Agriculture Biologique.

Bienvenue à la Ferme

Pour nous contacter :

Elisabeth et Pascal Briday
Ferme de la Mère Boitier
Le grand chemin
71520 Tramayes
Tél : 03 85 50 59 83
email :
Site web : www.mereboitier.com

Plan d'accès

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Saône-et-Loire